Všeobecné informácie o výrobcovi:
„Sme malá rodinná reštaurácia, nachádzajúca sa v centre Lučenca, v „našej“ Zlatej uličke. Pôsobíme neptretržite od roku 2001. Našim zákazníkom ponúkame domácu kuchyňu predovšetkým z regionálnych surovín, preto sme s nadšením uvítali projekt „Regionálny produkt NOVOHRAD“ a sme hrdí na to, že sme sa vďaka našim kapustníkom „Zlatý uličník“ stali jeho súčasťou. V budúcnosti by sme radi pokračovali v udržiavaní tradícií a priniesli na trh ďalšie zabudnuté tradičné výrobky s regionálnym označením“ skonštatovala pani Sanislová.
Informácie o produkte:
Tradičný tlačený koláč z kysnutého cesta s rôznymi plnkami a s makovou posýpkou.
Tieto koláče boli tradičným pečivom najmä na slávnostných príležitostiach (svadby, jarmoky, Vianoce, Veľká noc a pod.). Každá gazdinká ich dotvárala aj svojou fantáziou. V našej prevádzke pripravujeme tieto koláče podľa starej receptúry. Recept je zapísaný aj v kuchárskej knihe Terézie Vansovej z roku 1925. Táto receptúra je jedinečná v spôsobe prípravy dnešných kysnutých koláčov, ako ich poznáme zo súčastnosti. Tieto koláče pripravujeme výlúčne ručne, Pokiaľ je to možné z domácich, prípadne farmárskych surovín a dotvárame ich vlastnou fantáziou.
Predajné miesto
Reštaurácia AVION, Zlatá ulička, Lučenec
priamo u výrobcu
